Rượu trên sao Hỏa? Đất nước làm rượu lâu đời nhất thế giới muốn làm cho nó xảy ra


Những người thực dân đầu tiên trên sao Hỏa sẽ phải từ bỏ nhiều tiện nghi sinh vật trên Trái đất – ví dụ như tận hưởng tầng ozone, hoặc từ chối nuôi dưỡng các em bé sao Hỏa biến đổi gen. May mắn thay, một tiện nghi trần thế thiết yếu mà những người thực dân khó tính này có thể không phải từ bỏ là rượu vang.

Georgia, một quốc gia có truyền thống trồng nho 8.000 năm tuổi, đang đưa các nhà khoa học không gian và rượu vang hàng đầu của mình tìm ra cách trồng nho trên sao Hỏa.

Dự án, được đặt tên là Thiên niên kỷ IX, có vẻ như là một cái gật đầu cho thiên niên kỷ thứ chín của Georgia, sẽ bao gồm nhiều giai đoạn nghiên cứu để xây dựng cơ sở hạ tầng nông nghiệp trên Sao Hỏa. Một bước quan trọng: xác định các giống nho trên Trái đất được trang bị tốt nhất để chống lại bức xạ khắc nghiệt, bão bụi đáng sợ và sự thay đổi nhiệt độ nghiêm trọng của Hành tinh Đỏ. Nghiên cứu này có thể giúp hydrat hóa các khu định cư vĩnh viễn trên Sao Hỏa vào năm 2024 – năm mà người sáng lập SpaceX Elon Musk dự định khởi động sứ mệnh phi hành đoàn đầu tiên ở đó. (NASA hy vọng sẽ theo dõi vào những năm 2030.) [Mars InSight Photos: A Timeline to Landing on the Red Planet]

"Nếu chúng ta sẽ sống trên sao Hỏa vào một ngày nào đó, Georgia cần phải đóng góp", Nikoloz Doborjginidze, người sáng lập Cơ quan nghiên cứu không gian của Georgia và là cố vấn cho dự án rượu vang, nói với tờ The Washington Post. "Tổ tiên của chúng ta đã mang rượu vang đến Trái đất, vì vậy chúng ta có thể làm điều tương tự với Sao Hỏa". (Nguồn gốc của rượu vang vẫn còn được tranh luận, nhưng Georgia giữ một yêu cầu hợp lệ nhờ phát hiện gần đây của họ về một bình đựng rượu cũ có niên đại khoảng 6000 B.C.)

Dự án rượu vang không gian mới sẽ khởi động vào cuối năm nay với việc lắp đặt "nhà kính thẳng đứng" bên trong một khách sạn ở thủ đô của thành phố Tbilisi, theo hãng thông tấn Gruzia Agenda.ge. Ở đó, các vỏ đất và hạt từ sàn đến trần (bao gồm nho, dâu tây và arugula) sẽ được trồng dưới ánh sáng thủy canh với sự can thiệp tối thiểu của con người, mô phỏng các điều kiện có thể của vỏ nông nghiệp được kiểm soát trên Sao Hỏa.

Trong khi đó, các chuyên gia rượu vang Gruzia đang nỗ lực tìm ra loại giống nho nào có thể sống sót tốt nhất trong điều kiện sao Hỏa khắc nghiệt. Trong vài năm tới, các nhà nghiên cứu tại Đại học Công nghệ Kinh doanh của Tbilisi có kế hoạch mô phỏng môi trường sao Hỏa trong phòng thí nghiệm, đưa các mẫu đất vào điều kiện chìm, nồng độ carbon monoxide cao và không khí mỏng có nghĩa là bắt chước áp suất khí quyển ở mức "20.000 feet [6,000 meters] độ cao trên trái đất ", Washington Post đưa tin.

Những thí nghiệm này có thể sẽ không sinh hoa trái cho đến ít nhất là năm 2022, nhưng các nhà khoa học đã có linh cảm rằng rượu vang trắng sẽ có giá tốt nhất trên Hành tinh Đỏ.

"Người da trắng có xu hướng kháng vi-rút nhiều hơn", Levan Ujmajuridze, giám đốc Phòng thí nghiệm vườn nho của Georgia, nói với tờ Washington Post. "Vì vậy, tôi tưởng tượng họ cũng sẽ chống lại phóng xạ. Da của họ có thể phản chiếu nó."

Những thí nghiệm này cũng có thể cung cấp cho người sao Hỏa trong tương lai những cây nho – nhưng quá trình lên men, đóng chai và lão hóa thực tế sẽ tùy thuộc vào họ. Không ai biết chính xác làm thế nào lên men nho trong trọng lực thực sự sẽ hoạt động, nhưng các nhà khoa học NASA nghĩ rằng nó có thể.

Các thí nghiệm điên cuồng của đội Georgia không phải là bước đột phá đầu tiên vào nông nghiệp vũ trụ. Các phi hành gia trên Trạm vũ trụ quốc tế (ISS) đã bắt đầu trồng cây xà lách trong điều kiện vi trọng lực, trong khi tàu đổ bộ Chang'e-4 của Trung Quốc sẽ cố gắng trồng khoai tây và cải xoong (một loại cây có hoa tương tự như bắp cải và mù tạt) trên mặt trăng.

Các nhà sản xuất Budweiser, trong khi đó, đã phóng hạt lúa mạch lên vũ trụ ba lần với hy vọng trở thành "bia đầu tiên trên sao Hỏa", trong khi một lô rượu whisky Ardmore đã dành ba năm trên ISS từ 2011 đến 2014. Dự án đó cho thấy Earthlings rằng thậm chí một giọt tinh khiết cũ dường như không tránh khỏi sự tàn phá của trọng lực; scotch được báo cáo đã về nhà nếm thử "viên ngậm sát trùng" và "khói cao su".

Ban đầu được xuất bản trên Khoa học sống.