Nhãn 'Thêm đường' trên thực phẩm có thể cứu nhiều người sống


MONDAY, ngày 15 tháng 4 năm 2019 (Tin tức HealthDay) – Một nhãn Thông tin dinh dưỡng mới nêu bật lượng đường bổ sung trong thực phẩm có thể ngăn ngừa gần 1 triệu trường hợp mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2, một nghiên cứu mới cho thấy.

Nhãn hiệu mới, lần đầu tiên được đề xuất bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ vào tháng 5 năm 2016, thêm một dòng mới trong danh mục Tổng lượng carbohydrate chi tiết lượng đường đã được thêm vào đầu đường có trong một sản phẩm thực phẩm.

Nếu người tiêu dùng có quyền truy cập vào nhãn mới này, lựa chọn thực phẩm của họ có thể ngăn ngừa hơn 350.000 trường hợp mắc bệnh tim và gần 600.000 trường hợp mắc bệnh tiểu đường loại 2 trong hai thập kỷ tới, các nhà nghiên cứu dự đoán sử dụng mô hình máy tính.

Điều này sẽ tiết kiệm cho Hoa Kỳ 31 tỷ đô la chi phí chăm sóc sức khỏe và 62 tỷ đô la năng suất và các chi phí xã hội khác, nhà nghiên cứu cao cấp Renata Micha cho biết. Cô là phó giáo sư nghiên cứu tại Trường Chính sách và Khoa học Dinh dưỡng của Đại học Tufts, Boston.

Những tác động này có thể còn mạnh hơn nếu nhãn Thông tin dinh dưỡng mới nhắc các nhà sản xuất thực phẩm giảm lượng đường họ thêm vào sản phẩm, Micha nói.

"Nếu nhãn đường được thêm vào này thúc đẩy ngành công nghiệp thực phẩm cải tổ ngay cả một phần sản phẩm của mình để có ít đường hơn, những lợi ích về sức khỏe và tài chính này sẽ tăng gấp đôi, đó là một tác động đáng kinh ngạc", Micha nói.

Các nhà nghiên cứu cho biết trong các ghi chú cho biết, các loại đường được thêm vào chiếm hơn 15% tổng lượng calo hàng ngày của người Mỹ, vượt quá mức khuyến nghị dưới 10%.

Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ có thể khó nhận ra đường bổ sung bằng cách xem danh sách các thành phần trên nhãn.

Đường nâu, chất làm ngọt ngô, xi-rô ngô, dextrose, fructose, glucose, xi-rô ngô cao fructose, mật ong, đường sữa, xi-rô mạch nha, maltose, mật đường, đường thô và sucrose là một số trong nhiều thành phần khác nhau góp thêm đường vào thực phẩm , CDC lưu ý.

Để làm cho mọi thứ đơn giản hơn cho người tiêu dùng, FDA đã đề xuất một dòng mới trên nhãn Thông tin dinh dưỡng tổng hợp tất cả các nguồn đường bổ sung này. Dòng này sẽ lưu ý số gram đường được thêm vào và tỷ lệ phần trăm chúng đóng góp vào lượng calo hàng ngày của một người trung bình.

Đại bàng Philadelphia đang giải quyết cuộc khủng hoảng bãi rác với công nghệ này. Công ty của bạn cũng có thể.



<div _ngcontent-c14 = "" Internalhtml = "

Philadelphia: Cận cảnh ký hiệu cho sân vận động Lincoln Financial Field, ngôi nhà của đại bàng với ghế tẩy trắng

Getty

Với tốc độ hiện tại, ước tính rằng Hoa Kỳ sẽ hết công suất chôn lấp vào năm & nbsp;2036và thậm chí sớm hơn ở một số khu vực. & nbsp; Tình hình còn bị ảnh hưởng nhiều hơn bởi sự gia tăng dân số thế giới dự đoán từ 7,7 tỷ đến & nbsp;8,6 tỷ người vào năm 2030& nbsp; với sự căng thẳng về tài nguyên và môi trường. & nbsp; Chống lại cuộc khủng hoảng rác rưởi của chúng tôi là một công việc lớn và không có một giải pháp nào đi đầu, có rất nhiều chỗ cho các công ty sáng tạo tham gia vào trò chơi.

Điều gì thực sự làm đầy bãi rác của chúng tôi?

Bãi chôn lấp là hình thức xử lý chất thải lâu đời nhất và trong lịch sử là phổ biến nhất, với các mặt hàng gia dụng và công nghiệp bị loại bỏ và từ chối giao hàng tấn. Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) ước tính rằng chất thải thực phẩm một mình chiếm & nbsp;22% chất thải rắn đô thị & nbsp; – nhiều hơn bất kỳ vật liệu đơn lẻ nào khác.

Trái với suy nghĩ thông thường, bánh sandwich ăn một nửa, trường hợp rau diếp bị lão hóa và các gói phô mai hết hạn không bị hỏng nhanh chóng. Trên thực tế, thực phẩm được niêm phong trong bao bì của nhà sản xuất và đóng gói trong túi nhựa bị thiếu oxy, thành phần thiết yếu của không khí hỗ trợ quá trình phân hủy. Do đó, loại chất thải thực phẩm này phân hủy với tốc độ chậm hơn đáng kể. Đổi lại, các bãi chôn lấp trải qua mức phát thải khí metan tăng, & nbsp;một loại khí nhà kính mạnh gấp 23 lần carbon dioxide về tác động của nó đối với sự nóng lên toàn cầu. Ngoài ra, khí thải carbon từ các phương tiện thu gom rác đường dài càng làm trầm trọng thêm các tác động môi trường.

Một số khu vực tiến bộ hơn, chẳng hạn như Berkeley, CA đã có các tùy chọn phân bón thương mại mà các công ty có thể tận dụng trong khi các khu vực khác don don cung cấp ngay cả các dịch vụ tái chế cơ bản nhất, chứ chưa nói đến một giải pháp cho chất thải thực phẩm. Đối với các tổ chức trong các cộng đồng được kết nối với các nhà máy xử lý nước thải thành phố thông qua các tuyến cống của thành phố, các bể phân hủy hiếu khí cung cấp một giải pháp thú vị cho câu hỏi hóc búa về chất thải thực phẩm.

Máy phân hủy hiếu khí 101

Tôi đã nói chuyện với Michael Schmidt, Phó chủ tịch điều hành tại & nbsp;Huy chương vàng môi trường, một nhà cung cấp dịch vụ chất thải bền vững có trụ sở tại New Jersey để hiểu được mọi thứ đang đứng ở đâu. Hôm nay, các công ty hàng đầu như BioHiTech Global (Nasdaq BHTG), đang cung cấp cho các doanh nghiệp và tổ chức các giải pháp xử lý hiếu khí tại chỗ có khả năng xử lý hàng ngàn pound chất thải thực phẩm mỗi ngày, sử dụng oxy, vi sinh vật và nước ấm, giải thích.

Thông qua việc sử dụng các thiết bị phân hủy hiếu khí tại chỗ, thức ăn được phân hủy thành chất lỏng được xả an toàn vào hệ thống thoát nước hợp vệ sinh, loại bỏ hoàn toàn nhu cầu kéo, lưu trữ và chế biến. Khi được kết hợp với một nền tảng phân tích dữ liệu thông minh, các sửa đổi trong quản lý chuỗi cung ứng có thể dễ dàng được xác định và các nỗ lực phân chia chất thải có thể được khuếch đại, ông nói thêm. Máy phân hủy hiếu khí là một giải pháp tuân thủ quy định tại các thành phố và tiểu bang có lệnh cấm chất hữu cơ, cũng như một giải pháp thay thế có trách nhiệm với môi trường đối với các phương pháp xử lý chất thải truyền thống.

Khoa Kỹ thuật Xây dựng và Môi trường tại Đại học Delkn gần đây đã tiến hành một & nbsp;Đánh giá vòng đời (LCA)& nbsp; so sánh công nghệ xử lý hiếu khí với phương pháp ủ phân và xử lý truyền thống. & nbsp; Kết quả của LCA đã chứng minh rằng công nghệ tiêu hóa hiếu khí, sử dụng các đường cống, tạo ra kết quả thuận lợi nhất về tác động nóng lên toàn cầu. (Tác động tiềm năng được đo bằng lượng carbon dioxide tương đương trên 1.000 kg chất thải thực phẩm.) Ngược lại, vận chuyển chất thải thực phẩm chưa qua xử lý trực tiếp đến bãi chôn lấp là phương án ít thân thiện với môi trường nhất, mang lại 900% tương đương carbon dioxide nhiều hơn.

Một giải pháp trong hành động

Tiêu hóa hiếu khí tại chỗ đã giúp Đại bàng Philadelphia xử lý chất thải thực phẩm tại Lincoln Financial Field, và đóng một vai trò quan trọng trong Chứng nhận vàng LEED gần đây của họ, ông Mitch Schmidt lưu ý. CúcChương trình xanh của Eagles bắt đầu khi sân vận động mở cửa vào năm 2003. Ban đầu chỉ ra mắt với một vài thùng rác tái chế, chương trình đã phát triển để bao gồm vận hành 100% năng lượng sạch, loại bỏ nhựa tại các khu vực nhượng bộ, phân bón toàn sân vận động và sử dụng tại chỗ bể hiếu khí. Những sáng kiến ​​kết hợp này góp phần tạo ra 4.000 tấn chất thải mỗi năm, bao gồm hơn 50 tấn chất thải thực phẩm cho đến nay.

Tương tự như vậy, Đại học chùa gần đây đã áp dụng các dịch vụ xử lý bền vững trong một nỗ lực để chuyển chất thải từ các bãi chôn lấp. Hệ thống tích hợp hoàn toàn mới cung cấp cho Đại học Temple các dịch vụ xử lý sáng tạo kết hợp với máy phân hủy tại chỗ và nền tảng phân tích dữ liệu chuỗi cung ứng để giúp giảm phát sinh chất thải. & Nbsp; Ba máy phân loại được lắp đặt như một phần của giai đoạn ban đầu với khả năng chuyển hướng hơn 3.000 pound chất thải từ các bãi rác mỗi ngày. & nbsp; Ngoài ra, việc sử dụng chúng giúp loại bỏ tác động của việc thu gom và vận chuyển nhiều thùng chứa chất thải nhỏ hàng tuần, theo ông Schm Schmidt.

Có một mối tương quan tuyến tính giữa sự gia tăng dân số và phát sinh chất thải, dẫn đến những dự đoán đáng báo động về khả năng xử lý rác thải ngày càng tăng của chúng tôi. & Nbsp; Phương pháp quản lý và xử lý chất thải được hỗ trợ bởi công nghệ cung cấp một giải pháp bền vững cho các thế hệ sắp tới. Máy tiêu hóa hiếu khí là một trong những lựa chọn có thể giúp dẫn đường.

Nếu doanh nghiệp của bạn muốn giúp loại bỏ chất thải thực phẩm khỏi bãi rác, hãy xem xét các lựa chọn phân hủy thực phẩm thương mại và phân bón tại chỗ trong khu vực của bạn. Cả hai đều là những cách tuyệt vời để tạo ra sự khác biệt thực sự. Đối với tất cả chúng ta, trong khi năm 2036 có vẻ như là một chặng đường dài, nó sẽ đến với chúng ta nhanh hơn chúng ta nghĩ. Bây giờ là lúc để giải quyết vấn đề rác rưởi của chúng tôi.

& nbsp;

">

Philadelphia: Cận cảnh ký hiệu cho sân vận động Lincoln Financial Field, ngôi nhà của đại bàng với ghế tẩy trắng

Getty

Với tốc độ hiện tại, người ta ước tính rằng Hoa Kỳ sẽ hết công suất chôn lấp vào năm 2036, và thậm chí sớm hơn ở một số khu vực. Tình hình còn bị ảnh hưởng nhiều hơn bởi sự gia tăng dân số thế giới dự đoán từ 7,7 tỷ đến 8,6 tỷ người vào năm 2030 với sự căng thẳng về tài nguyên và môi trường. Chống lại cuộc khủng hoảng rác rưởi của chúng tôi là một công việc lớn, và không có một giải pháp nào đi đầu, có rất nhiều chỗ cho các công ty sáng tạo tham gia vào trò chơi.

Điều gì thực sự làm đầy bãi rác của chúng tôi?

Bãi chôn lấp là hình thức xử lý chất thải lâu đời nhất và trong lịch sử là phổ biến nhất, với các mặt hàng gia dụng và công nghiệp bị loại bỏ và từ chối giao hàng tấn. Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) ước tính rằng chất thải thực phẩm một mình chiếm 22% chất thải rắn đô thị – nhiều hơn bất kỳ vật liệu đơn lẻ nào khác.

Trái với suy nghĩ thông thường, bánh sandwich ăn một nửa, trường hợp rau diếp bị lão hóa và các gói phô mai hết hạn không bị hỏng nhanh chóng. Trên thực tế, thực phẩm được niêm phong trong bao bì của nhà sản xuất và đóng gói trong túi nhựa bị thiếu oxy, thành phần thiết yếu của không khí hỗ trợ quá trình phân hủy. Do đó, loại chất thải thực phẩm này phân hủy với tốc độ chậm hơn đáng kể. Đổi lại, các bãi chôn lấp trải qua mức phát thải khí metan tăng, một loại khí nhà kính mạnh gấp 23 lần carbon dioxide về tác động của nó đối với sự nóng lên toàn cầu. Ngoài ra, khí thải carbon từ các phương tiện thu gom rác đường dài càng làm trầm trọng thêm các tác động môi trường.

Một số khu vực tiến bộ hơn, chẳng hạn như Berkeley, CA đã có các tùy chọn phân bón thương mại mà các công ty có thể tận dụng trong khi các khu vực khác don don cung cấp ngay cả các dịch vụ tái chế cơ bản nhất, chứ chưa nói đến một giải pháp cho chất thải thực phẩm. Đối với các tổ chức trong các cộng đồng được kết nối với các nhà máy xử lý nước thải thành phố thông qua các tuyến cống của thành phố, các bể phân hủy hiếu khí cung cấp một giải pháp thú vị cho câu hỏi hóc búa về chất thải thực phẩm.

Máy phân hủy hiếu khí 101

Tôi đã nói chuyện với Michael Schmidt, Phó chủ tịch điều hành tại Gold Medal môi trường, một nhà cung cấp dịch vụ chất thải bền vững có trụ sở tại New Jersey để có cảm giác mọi thứ đang đứng ở đâu. Hôm nay, các công ty hàng đầu như BioHiTech Global (Nasdaq BHTG), đang cung cấp cho các doanh nghiệp và tổ chức các giải pháp xử lý hiếu khí tại chỗ có khả năng xử lý hàng ngàn pound chất thải thực phẩm mỗi ngày, sử dụng oxy, vi sinh vật và nước ấm, giải thích.

Thông qua việc sử dụng các thiết bị phân hủy hiếu khí tại chỗ, thức ăn được phân hủy thành chất lỏng được xả an toàn vào hệ thống thoát nước hợp vệ sinh, loại bỏ hoàn toàn nhu cầu kéo, lưu trữ và chế biến. Khi được kết hợp với một nền tảng phân tích dữ liệu thông minh, các sửa đổi trong quản lý chuỗi cung ứng có thể dễ dàng được xác định và các nỗ lực phân chia chất thải có thể được khuếch đại, ông nói thêm. Máy phân hủy hiếu khí là một giải pháp tuân thủ quy định tại các thành phố và tiểu bang có lệnh cấm chất hữu cơ, cũng như một giải pháp thay thế có trách nhiệm với môi trường đối với các phương pháp xử lý chất thải truyền thống.

Khoa Kỹ thuật Xây dựng và Môi trường tại Đại học Delkn mới đây đã tiến hành Đánh giá Vòng đời độc lập (LCA) so sánh công nghệ xử lý hiếu khí với phương pháp ủ phân và phương pháp xử lý truyền thống. Kết quả của LCA đã chứng minh rằng công nghệ tiêu hóa hiếu khí, sử dụng các đường cống thoát nước, tạo ra kết quả thuận lợi nhất liên quan đến tác động nóng lên toàn cầu. (Tác động tiềm năng được đo bằng lượng carbon dioxide tương đương trên 1.000 kg chất thải thực phẩm.) Ngược lại, vận chuyển chất thải thực phẩm chưa qua xử lý trực tiếp đến bãi chôn lấp là phương án ít thân thiện với môi trường nhất, mang lại 900% tương đương carbon dioxide nhiều hơn.

Một giải pháp trong hành động

Tiêu hóa hiếu khí tại chỗ đã giúp Đại bàng Philadelphia xử lý chất thải thực phẩm tại Lincoln Financial Field, và đóng một vai trò quan trọng trong Chứng nhận vàng LEED gần đây của họ, ông Mitch Schmidt lưu ý. Chương trình Go Green của Eagles bắt đầu khi sân vận động mở cửa vào năm 2003. Ban đầu khởi động chỉ với một vài thùng rác tái chế, chương trình đã phát triển bao gồm vận hành 100% năng lượng sạch, loại bỏ nhựa tại các quầy nhượng bộ, phân compost trên toàn sân vận động và việc sử dụng một nồi nấu hiếu khí tại chỗ. Những sáng kiến ​​kết hợp này góp phần tạo ra 4.000 tấn chất thải mỗi năm, bao gồm hơn 50 tấn chất thải thực phẩm cho đến nay.

Tương tự, Đại học Temple gần đây đã áp dụng các dịch vụ xử lý bền vững trong nỗ lực chuyển chất thải từ các bãi chôn lấp. Hệ thống tích hợp hoàn toàn mới cung cấp cho Đại học Temple các dịch vụ xử lý sáng tạo kết hợp với máy phân hủy tại chỗ và nền tảng phân tích dữ liệu chuỗi cung ứng để giúp giảm phát sinh chất thải. Ba máy phân hủy được lắp đặt như một phần của giai đoạn ban đầu với khả năng chuyển hướng hơn 3.000 pound chất thải từ các bãi chôn lấp mỗi ngày. Ngoài ra, việc sử dụng chúng giúp loại bỏ tác động của việc thu gom và vận chuyển nhiều thùng chứa chất thải nhỏ trên cơ sở hàng tuần, ông Mitch Schmidt cho biết thêm.

Có một mối tương quan tuyến tính giữa sự gia tăng dân số và phát sinh chất thải, dẫn đến những dự đoán đáng báo động về khả năng chôn lấp rác của chúng tôi để phù hợp với rác thải ngày càng tăng. Phương pháp quản lý và xử lý chất thải được hỗ trợ bởi công nghệ cung cấp một giải pháp bền vững cho các thế hệ mai sau. Máy tiêu hóa hiếu khí là một trong những lựa chọn có thể giúp dẫn đường.

Nếu doanh nghiệp của bạn muốn giúp loại bỏ chất thải thực phẩm khỏi bãi rác, hãy xem xét các lựa chọn phân hủy thực phẩm thương mại và phân bón tại chỗ trong khu vực của bạn. Cả hai đều là những cách tuyệt vời để tạo ra sự khác biệt thực sự. Đối với tất cả chúng ta, trong khi năm 2036 có vẻ như là một chặng đường dài, nó sẽ đến với chúng ta nhanh hơn chúng ta nghĩ. Bây giờ là lúc để giải quyết vấn đề rác rưởi của chúng tôi.